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BR La provincia de Tucumán se prepara para celebrar la tercera edición de la Semana del Sánguche de Milanesa y la primera de La Noche de las Sangucherías, evento que busca mantener vivo el legado gastronómico del manjar provincial. Este proyecto, liderado por el Ente Tucumán Turismo y la municipalidad de San Miguel de Tucumán, resalta la importancia del sándwich de milanesa como emblema cultural y económico de la región.
La conferencia de prensa de presentación contó con la participación de clave figuras: la vicepresidente del Ente Tucumán Turismo (ETT), Inés Frías Silva; el organizador del evento, Diego "Mocho" Viruel; y el director de Turismo de San Miguel de Tucumán, Pablo Gerstenfeld. Durante el encuentro, destacaron el crecimiento significativo de la propuesta, que ya logró atraer a miles de turistas y locales en ediciones anteriores.
El evento, que se desarrollará del 18 al 22 de marzo, incluye actividades en distintas zonas turísticas y municipales. Desde la capital provincial hasta localidades como Tafí Viejo, se esperan más de 500 participantes en la Semana del Sánguche de Milanesa, con propuestas que van desde talleres de cocina hasta ferias gastronómicas.
La iniciativa busca no solo fomentar la producción local de sándwiches de milanesa, sino también promover el turismo gastronómico en Tucumán. Según datos del Ente Tucumán Turismo, en ediciones anteriores se registraron más de 15.000 visitantes en el primer día, lo que refleja un crecimiento del 25% en comparación con el año anterior.
El sándwich de milanesa, considerado el manjar provincial más representativo de Tucumán, ha adquirido un lugar destacado en la identidad cultural de la región. Su preparación tradicional, que combina carne de res, pan y condimentos típicos, se ha vuelto un símbolo de la cocina tucumana. La Semana del Sánguche de Milanesa busca mantener este legado a través de eventos innovadores y sostenibles.
La Noche de las Sangucherías, una propuesta destacada de la edición 2024, incluirá actividades como conciertos en espacios históricos, exposiciones de recetas y una carrera de sándwiches en la Plaza de la Libertad. Estas actividades permiten que el público disfrute de la gastronomía local mientras se fomenta la participación activa en la cultura tucumana.
Según el director de Turismo de San Miguel de Tucumán, Pablo Gerstenfeld, el evento busca conectar con los turistas internacionales y nacionales, presentando la cocina tucumana como una opción versátil y auténtica. "Es una oportunidad para mostrar la diversidad y calidad de nuestros productos locales", señaló.
El proyecto también ha recibido apoyo de la Municipalidad de Tafí Viejo, que ha integrado la Semana del S